gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
 
начало   рецепти   кулинарен спец   здравословно   кухня   заведения   тестове
 
Начало » Рецепти » Сходни рецепти » Тиквени мъфини с глазура от крема сирене

Bon Apeti, драги гастрономе!


Тиквени мъфини с глазура от крема сирене

От: Наталия Димитрова


gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина

Оцени:  
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
Категория: Десерт
Време за приготвяне: 30-60 мин.
Сложност: средно
Обработка: На фурна
За сезон: Есен
Повод:
  gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
Прочетено: 1287
Оценка: 3.00
Препоръчано: 4
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина

За около 24 мъфина:
3 средно големи яйца
1 ч.ч. захар (може половината кафява, половината бяла)
1 ванилия
1 бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. канела на прах
1/2 ч.л. индийско орехче
1/2 ч.л. смлян джинджифил
1 щипка сол
1/4 ч.ч. прясно мляко
1/4 ч.ч. олио + малко за подмазване на формичките
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. смлени орехи
2 ч.ч. настъргана сурова тиква
1 шепа светли стафиди

За глазурата:
200 гр обикновено крема сирене
4 с.л. пудра захар
200 гр. меко масло или маргарин
1 кафена чаша смлени орехи (по желание)

 
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина

Орехите се смилат, а тиквата се настъргва на средно ренде (може и в чопър).
Фурната се загрява на 180 градуса с вентилатор.
Яйцата се разбиват със захарта до гладък крем. Прибавят се ванилията, солта и останалите подправки. Брашното се пресява и се добавя заедно с бакпулвера и содата. Разбива се с миксера до хомогенна смес, след което се добавят млякото и олиото и отново се разбива. Накрая в сместа се изсипват орехите, тиквата и стафидите и се разбърква добре.
Формичките са мъфини се подмазват леко с олио и в тях се разпределя сместа. Не е проблем да се пълнят почти до горе, защото с това количество сода кексчетата ще се надигнат, но няма да прелеят.
Пекат се около 20 минути в загрятата фурна, след което се оставят да изстинат и се вадят от формичките.

За глазурата се смесват изброените съставки и всичко се разбива с миксер до гладък крем. С шприц или с малка лъжица кремът се разпределя върху изстиналите мъфини. Пожелание отгоре може да се гарнира допълнително с начупени или смлени орехи, сужени боровинки, стафиди,захарни пръчици и др.
Мъфините с глазура се съхраняват в затворена кутия в хладилника, а тези без - в затворена кутия на стайна температура.

 
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина




КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
 
 







Търсене
 
 
Share |





© 2009 Gastronom.bg. Всички права запазени. Сайтовете за ТЕБЕ! Уеб дизайн и разработка DUALM studio
Gastronom.bg