gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
 
начало   рецепти   кулинарен спец   здравословно   кухня   заведения   тестове
 
Начало » Рецепти » Сходни рецепти » Пащел де ната

Bon Apeti, драги гастрономе!


Пащел де ната

От: Анелия Григорова


gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина

Оцени:  
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
Категория: Десерт
Националност: Португалия gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
Обработка: На фурна
  gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
Прочетено: 1530
Оценка: 5.00
Препоръчано: 0
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина

250 гр ситна кафява захар

2 лимонови резена

2 пръчки канела

250 мл нискомаслено мляко

30 гр бяло брашно, 20 гр царевично брашно

1 ванилия

3 жълтъка + 1 цяло яйце

брашно, пудра захар и канела на праш за поръсване

375 гр бутер тесто

малсо за подмазване на формичките

 
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина

Изсипете захарта, лимона и канелата в тенджера със 125 мл вода и оставете да заври.

Смесете брашно, царевично брашно и ванилията с малко количество мляко, докато стане гладка паста. Останалото мляко сложете на котлона да заври, след това го добавете към брашняната смес, като бъркате непрекъснато. Изсипете млечно-брашняната течност в чиста тенджера и оставете да къкри, като бъркате, докато сместа се сгъсти.

Махнете канелените пръчици и лимонените резени от течността, след което изсипете течността при млечната смес и разбъркайте, после добавете жълтъците и яйцето и върнете да къкри, като разбърквате до гладка смес. Изсипете крема в купа, покрийте с опаковъчно фолио и оставете да изстине.

Загрейте фурната до 220C и постаевте хартия за печене на най-долната скара. Разточете бутер тестото върху чиста повърхност, леко поръсена с брашно и захар. Срежете тестото на две половини и поставете единия лист върху другия. Навийте на руло и нарежете ролката на 12 парчета около 1-2 см дебелина.

Всяка от тестените филийки разточете до дискове с диаметър 10 см. Подмажете с масло формички за мъфини и притиснете всеки диск тесто по дъното и стените на фолмичка. Разпределете отгоре яйчения крем. Печете 18-20 мин върху листа за печене в предварително загрятата фурна, докато тестото стане леко златисто, а кремът отгоре златисто-кафеникав. оставете да изстине във формичките. Преди сервиране поръсете с пудра захари малко канела.

 
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина




КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
 
 







Търсене
 
 
Share |





© 2009 Gastronom.bg. Всички права запазени. Сайтовете за ТЕБЕ! Уеб дизайн и разработка DUALM studio
Gastronom.bg