gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
 
начало   рецепти   кулинарен спец   здравословно   кухня   заведения   тестове
 
Начало » Рецепти » Сходни рецепти » Коледни пирожки

Bon Apeti, драги гастрономе!


Коледни пирожки

От: Габриела Петрова


gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина

Оцени:  
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
Категория: Закуска
Обработка: На фурна
Повод:
  gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина
Прочетено: 1106
Оценка: 3.00
Препоръчано: 0
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина

300 г брашно, 150 г свинска мас, щипка бакпулвер, сол, 2 бр. жълтъци

Плънка:
250 г масло, 300 г малки черни стафиди, 350 г едри бели стафиди, 100 г захаросани плодове, 50 г бадеми, 50 г захар, 2 бр. ябълки, 1/2 бр. портокал, 1/2 бр. лимон, щипка канела, щипка карамфил, щипка джинджифил, щипка индийско орехче, 50 мл коняк, щипка сол

 
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина

Маслото и измитите и изсушени стафиди се прекарват през месомелачка или в кухненски робот. Захаросаните плодове и ябълките се нарязват много ситно, от портокала и лимона се настъргва кората, изтисква се сокът и всичко се смесва добре със смлените бадеми, подправките и коняка. Сместа се слага в чист стъклен съд, покрива се плътно с целофан и се оставя на прохладно място най-малко 4 седмици. Количеството на пълнежа е достатъчно за около 30-40 пирожки.

Брашното и бакпулверът се пресяват, добавят се сол и мазнина и се замесва тесто. Ако е необходимо, добавя се малко вода, за да стане тестото меко и да може добре да се разточва. Оставя се 1 час да отлежи на студено. След това тестото се разточва на кора, дебела 2-3 мм, и с нея се покриват формите за пирожки. В тях се слага по 1 ч.л. пълнеж, а отгоре се оформя по едно малко капаче от тесто. Ръбът се намазва с жълтък. Пирожките се пекат 20-30 минути в умерена фурна. Вместо маслено тесто може да се използва готово многолистно тесто.

 
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина




КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
 
 







Търсене
 
 
Share |





© 2009 Gastronom.bg. Всички права запазени. Сайтовете за ТЕБЕ! Уеб дизайн и разработка DUALM studio
Gastronom.bg